Krewetki to prawdziwy hit wśród owoców morza – smaczne, uniwersalne i… niskokaloryczne. Ale ile dokładnie kalorii ma krewetka? Odpowiedź może cię zaskoczyć, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie lub po prostu lubisz kontrolować to, co ląduje na twoim talerzu. W tym artykule rozkładamy na czynniki pierwsze wartości odżywcze tych morskich przysmaków.
Kaloryczność krewetek: liczby, które warto znać
Średnia krewetka (około 10 g wagi) dostarcza zaledwie 7-10 kcal. To mniej niż plasterek ogórka! Ale uwaga – wszystko zależy od gatunku i sposobu przygotowania. Na przykład:
- Krewetki tygrysie (surowa): ~60 kcal/100 g
- Krewetki koktajlowe (gotowane): ~90 kcal/100 g
- Krewetki w panierce (smażone): nawet 250 kcal/100 g
Pamiętam, jak podczas wakacji w Chorwacji lokalny rybak powiedział mi: „Prawdziwe krewetki nie potrzebują masła, tylko słońca i cytryny”. Miał rację – prostota wydobywa z nich najlepszy smak bez zbędnych kalorii.
Co jeszcze kryje się w krewetkach?
Niskokaloryczność to nie jedyny atut. Te skorupiaki to prawdziwa bomba białkowa (18-24 g/100 g) przy minimalnej zawartości tłuszczu (1-2 g). Dla porównania – popularny kurczak ma podobną ilość białka, ale często więcej tłuszczu, zwłaszcza jeśli jemy go ze skórą.
Warto wspomnieć też o:
- Selenie – jedna porcja (150 g) pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania
- Jodzie – kluczowy dla tarczycy
- Astaksantynie – silny przeciwutleniacz (to dzięki niej krewetki mają różowy kolor po ugotowaniu)
Krewetki vs. inne owoce morza: kaloryczny pojedynek
Jak wypadają na tle konkurencji? Oto krótkie zestawienie (wartości na 100 g):
- Małże: 86 kcal
- Ośmiornica: 82 kcal
- Homar: 90 kcal
- Krewetki: 60-90 kcal (w zależności od gatunku)
Jak widać, różnice nie są drastyczne, ale krewetki mają jedną przewagę – są zwyczajnie łatwiejsze w przygotowaniu. Nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, co doceni każdy, kto kiedykolwiek próbował samodzielnie filetować rybę.
Jak gotować, by nie dodać zbędnych kalorii?
Sposób przygotowania to klucz. Te same krewetki mogą być dietetyczną przekąską lub kaloryczną bombą. Oto trzy proste metody:
- Gotowanie na parze (3-4 minuty) – zero dodatkowego tłuszczu
- Smażenie na oliwie (1 łyżka to +120 kcal do całej potrawy)
- Grillowanie – świetna opcja, jeśli nie marynujesz w słodkich sosach
Mała ściągawka: w 2023 roku badania Food Science Journal wykazały, że gotowanie krewetek dłużej niż 5 minut powoduje utratę nawet 30% ich wartości odżywczych. Warto pilnować czasu!
Czy krewetki są dla każdego?
Niestety nie. Są dwa główne „ale”:
- Alergeny – owoce morza znajdują się w pierwszej ósemce najczęstszych alergenów pokarmowych
- Cholesterol – 100 g krewetek to ok. 150 mg cholesterolu (50% dziennego limitu)
Ale spokojnie – dla większości ludzi to wciąż zdrowy wybór. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne w 2022 roku potwierdziło, że cholesterol z owoców morza nie wpływa negatywnie na zdrowie tak jak ten z tłustych mięs.
Podsumowanie: czy warto włączyć krewetki do diety?
Odpowiedź na pytanie „Ile kalorii ma krewetka?” pokazuje, że to idealny składnik lekkiej, bogatej w białko diety. Są niskokaloryczne, pełne wartości odżywczych i… po prostu pyszne. Najważniejsze to wybierać świeże produkty i nie przesadzać z kalorycznymi dodatkami.
A ty jak lubisz jeść krewetki? Masz swój sprawdzony sposób na ich przygotowanie? Podziel się w komentarzu – chętnie wypróbuję nowe pomysły! 😉
Related Articles:
Witaj na blogu dla rodziców, którzy chcą być blisko swoich dzieci – bez presji bycia idealnymi. Znajdziesz tu praktyczne porady, szczere historie z życia mamy dwójki urwisów, przetestowane sposoby na zabawę, rozwój, wspólne spędzanie czasu i… przetrwanie trudniejszych dni.
Od ciąży, przez niemowlęce noce, aż po pierwsze dni w przedszkolu – jesteśmy tu, by dzielić się doświadczeniem, wspierać i inspirować.
💛 Mniej perfekcji. Więcej bliskości.
Blog tworzony z myślą o Tobie – mamie, tacie, cioci, dziadku – każdemu, kto chce być ważną częścią dzieciństwa.
