Ile kalorii ma seler? To pytanie często pojawia się w rozmowach o dietach odchudzających i zdrowym odżywianiu. Seler, choć niepozorny, od lat gości w jadłospisach osób dbających o linię. Ale czy rzeczywiście jest tak niskokaloryczny, jak się mówi? I co jeszcze kryje w sobie to warzywo? Sprawdzamy!

Seler – warzywo o wielu twarzach

Seler to roślina, która występuje w kilku odmianach – najpopularniejsze to seler korzeniowy, naciowy i łodygowy. Każdy z nich ma nieco inne właściwości odżywcze, ale łączy je jedno: są prawdziwą bombą witaminową przy minimalnej liczbie kalorii. W Polsce szczególnie lubimy seler korzeniowy, który od stuleci gości w tradycyjnych zupach i sałatkach.

Pamiętam, jak babcia zawsze powtarzała: „Jak masz ochotę na coś chrupiącego, sięgnij po seler naciowy zamiast chipsów”. I miała rację – to warzywo potrafi zaspokoić potrzebę gryzienia, nie obciążając organizmu zbędnymi kaloriami.

Kaloryczność selera w liczbach

Przejdźmy do konkretów. Ile dokładnie kalorii ma seler? Oto szczegółowe dane:

• Seler naciowy: zaledwie 16 kcal w 100 g
• Seler korzeniowy: około 42 kcal w 100 g
• Sok z selera: 31 kcal w 100 ml

Dla porównania – średniej wielkości jabłko (ok. 150 g) to około 80 kcal, czyli prawie tyle, co pół kilograma selera naciowego! To pokazuje, jak niskokalorycznym wyborem jest to warzywo.

Dlaczego seler jest tak mało kaloryczny?

Sekret tkwi w jego budowie. Seler w około 95% składa się z wody. Pozostałe 5% to błonnik, witaminy i minerały. Ta kompozycja sprawia, że możemy jeść go niemal bez ograniczeń, nie martwiąc się o nadprogramowe kalorie.

Co jeszcze kryje w sobie seler?

Niska kaloryczność to nie jedyna zaleta tego warzywa. Seler to prawdziwa skarbnica składników odżywczych:

• Witamina K – 100 g selera naciowego pokrywa 37% dziennego zapotrzebowania
• Kwas foliowy – szczególnie ważny dla kobiet w ciąży
• Potas – pomaga regulować ciśnienie krwi
• Przeciwutleniacze – chronią komórki przed uszkodzeniami

Co ciekawe, badania z 2021 roku wykazały, że regularne spożywanie selera może obniżać poziom stresu oksydacyjnego nawet o 14% u zdrowych osób.

Seler w diecie – jak go wykorzystać?

To warzywo jest niezwykle wszechstronne w kuchni. Oto kilka pomysłów:

• Koktajle – seler naciowy świetnie komponuje się z jabłkiem i szpinakiem
• Zupy – klasyczny krem z selera to tylko 120 kcal w porcji
• Przekąski – pokrojony w słupki seler z hummusem to idealna alternatywa dla chipsów
• Soki – modny ostatnio sok z selera najlepiej pić rano na czczo

Pamiętajmy jednak, że choć seler jest zdrowy, dieta oparta tylko na nim nie dostarczy nam wszystkich niezbędnych składników. Wszystko z umiarem!

Seler kontra inne niskokaloryczne warzywa

Jak wypada seler na tle innych „lightowych” warzyw? Porównajmy:

Jak widać, seler trzyma poziom z innymi mistrzami niskiej kaloryczności. Ale ma jedną przewagę – dzięki chrupkości lepiej zaspokaja potrzebę gryzienia, co może pomóc w walce z podjadaniem.

Podsumowanie: seler – zielony sprzymierzeniec odchudzania

Ile kalorii ma seler? Jak pokazaliśmy – bardzo mało, a przy tym oferuje mnóstwo korzyści zdrowotnych. To warzywo powinno znaleźć się w diecie każdego, kto dba o linię i zdrowie. Można je jeść na surowo, w zupach, koktajlach czy jako chrupiącą przekąskę.

A Ty jak lubisz seler najbardziej? Może masz swój sprawdzony przepis z tym warzywem w roli głównej? Podziel się w komentarzu – chętnie wypróbujemy nowe pomysły!

PS. Kto jeszcze pamięta dziecięce kanapki z selerem i twarożkiem? 😉

Kasia

Witaj na blogu dla rodziców, którzy chcą być blisko swoich dzieci – bez presji bycia idealnymi. Znajdziesz tu praktyczne porady, szczere historie z życia mamy dwójki urwisów, przetestowane sposoby na zabawę, rozwój, wspólne spędzanie czasu i… przetrwanie trudniejszych dni.

Od ciąży, przez niemowlęce noce, aż po pierwsze dni w przedszkolu – jesteśmy tu, by dzielić się doświadczeniem, wspierać i inspirować.

💛 Mniej perfekcji. Więcej bliskości.

Blog tworzony z myślą o Tobie – mamie, tacie, cioci, dziadku – każdemu, kto chce być ważną częścią dzieciństwa.